fix: remplacement naudiodon par sox pour stabilite macOS

Probleme: naudiodon (bindings PortAudio) causait segfaults sur macOS

Solution: Utiliser sox (Sound eXchange) en subprocess

Modifications CoreAudioBackend.js:
- Remplacement naudiodon par sox (stable, deja installe sur macOS)
- Detection devices via system_profiler SPAudioDataType (vraies cartes)
- Capture audio via sox avec driver coreaudio
- Lecture audio via sox avec stdin/stdout
- Meme API (EventEmitter), compatible avec AudioBridge

Avantages sox:
- Stable (aucun segfault)
- Supporte toutes les cartes CoreAudio (USB, Thunderbolt, virtuelles)
- Multi-canaux natif
- Installe par defaut sur macOS (ou via brew install sox)
- Meme approche que JACK/PipeWire (subprocess)

Detection reelle des cartes:
- Parse system_profiler pour lister VRAIES cartes son
- Focusrite, MOTU, RME, Dante DVS, etc. detectes
- Fallback sur Built-in Mic/Output si aucune carte externe

Modifications package.json:
- Suppression dependance naudiodon (instable)

Modifications install/macos.sh:
- Ajout installation sox via Homebrew
- Detection si deja installe

Plus de warning "devices fictifs" au demarrage !

install/macos.sh

@@ -51,6 +51,16 @@ fi
 echo -e "${GREEN}✅ Homebrew $(brew --version | head -n 1)${NC}"
 echo ""
 
+# Installer sox (audio backend stable pour macOS)
+echo "🎵 Installation sox (audio backend)..."
+if command -v sox &> /dev/null; then
+    echo -e "${GREEN}✅ sox déjà installé ($(sox --version | head -n 1))${NC}"
+else
+    brew install sox
+    echo -e "${GREEN}✅ sox installé${NC}"
+fi
+echo ""
+
 # Installer LiveKit Server via Homebrew
 echo "📥 Installation LiveKit Server..."
 if command -v livekit-server &> /dev/null; then