fix: remplacement http-proxy-middleware par http-proxy natif

http-proxy-middleware ne gere pas correctement WebSocket upgrade avec HTTPS.
Utilisation de http-proxy natif pour proxy direct WSS vers WS.

Modifications:
- Remplacement createProxyMiddleware par httpProxy.createProxyServer
- Gestion native de l'upgrade WebSocket
- Reecriture URL /livekit -> / pour LiveKit
- Logs info niveau pour debug facilite

server/package.json

@@ -22,6 +22,7 @@
     "@livekit/rtc-node": "^0.13.28",
     "dotenv": "^17.4.2",
     "express": "^4.19.2",
+    "http-proxy": "^1.18.1",
     "http-proxy-middleware": "^4.1.1",
     "livekit-server-sdk": "^2.6.0",
     "opusscript": "^0.1.1",