fix: migration vers @livekit/rtc-node pour bridge audio serveur

- Remplacement livekit-client (navigateur) par @livekit/rtc-node (serveur Node.js)
- Support natif AudioSource/AudioFrame pour gestion PCM bas niveau
- Réception audio via AudioStream asynchrone (for await)
- Publication track audio via AudioSource.captureFrame()
- Permet au serveur d'agir comme participant LiveKit complet
- Suppression dépendance livekit-client inutile côté serveur

server/package.json

@@ -19,9 +19,9 @@
   "author": "",
   "license": "MIT",
   "dependencies": {
+    "@livekit/rtc-node": "^0.13.28",
     "dotenv": "^17.4.2",
     "express": "^4.19.2",
-    "livekit-client": "^2.19.0",
     "livekit-server-sdk": "^2.6.0",
     "opusscript": "^0.1.1",
     "ws": "^8.17.0",