chore: amélioration .gitignore et templates .env

1. .gitignore mis à jour
   - Ignore server/.env et client/.env (générés)
   - Préserve .env.example (templates)
   - Ignore server.log et PID files runtime

2. server/.env.example créé
   - Template documenté pour mode local/cloud
   - Instructions AUTO pour LIVEKIT_URL
   - Clés par défaut devkey/secret documentées

Finalise la configuration portable zéro-config.

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

server/.env.example

@@ -1,17 +1,23 @@
-# PTT Live - Configuration environnement serveur
+# Configuration PTT Live Server
+# Copiez ce fichier en .env et adaptez selon votre environnement
 
-# LiveKit API Keys
-# En dev, utilise les valeurs par défaut si non définies
+# Mode LiveKit
+USE_LOCAL_LIVEKIT=true  # true = LiveKit local, false = LiveKit Cloud
+
+# LiveKit Configuration
+# Mode local : AUTO détecte automatiquement l'IP réseau
+# Mode cloud : URL complète wss://votre-projet.livekit.cloud
+LIVEKIT_URL=AUTO
+
+# Clés API LiveKit
+# Mode local --dev : devkey/secret (par défaut)
+# Mode cloud : récupérez vos clés sur https://cloud.livekit.io
 LIVEKIT_API_KEY=devkey
 LIVEKIT_API_SECRET=secret
 
-# URL LiveKit pour les clients
-# Pour permettre les connexions réseau, utilisez l'IP locale du serveur
-# Exemples :
-#   - Local uniquement : ws://localhost:7880
-#   - Réseau local : ws://192.168.1.100:7880 (remplacer par votre IP)
-#   - Utiliser AUTO pour détecter automatiquement l'IP réseau
-LIVEKIT_URL=AUTO
+# Configuration serveur
+PORT=3000
+NODE_ENV=development
 
-# Mode LiveKit local (démarre livekit-server automatiquement)
-USE_LOCAL_LIVEKIT=true
+# Logging (optionnel)
+# LOG_LEVEL=debug