fix: demarrage WebSocket audio-levels + correction port client

Probleme: Client tentait de se connecter a ws://localhost:3001 mais serveur n'avait pas de WebSocket demarre

Solution:
- Ajout import AudioLevelsServer dans server/index.js
- Demarrage WebSocket sur meme port que l'API REST (3000)
- Correction port dans useAudioLevels.js (3000 au lieu de 3001)

Le WebSocket audio-levels fonctionne maintenant pour monitoring temps reel

client/src/hooks/useAudioLevels.js

@@ -5,7 +5,7 @@
 
 import { useState, useEffect, useRef } from 'react';
 
-const WS_URL = import.meta.env.VITE_WS_AUDIO_LEVELS_URL || 'ws://localhost:3001';
+const WS_URL = import.meta.env.VITE_WS_AUDIO_LEVELS_URL || 'ws://localhost:3000';
 
 /**
  * Hook pour monitoring des niveaux audio temps réel