Nettoyage du code et refonte complète du README

- Suppression du code mort et commenté (fonctions inutiles)
- Correction du bug wait $SLEEP -> wait $SLEEP_PROCESS_PID
- Suppression des fichiers de sauvegarde .default
- Refonte complète du README en français avec :
  * Documentation des nouveaux paramètres de contrôle dynamique
  * Exemples Docker/docker-compose mis à jour
  * Section dépannage adaptée au système de seuils
  * Logique de fonctionnement détaillée

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.ai/code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

functions.sh

@@ -1,5 +1,3 @@
-# Define global functions
-
 # This function applies Dell's default dynamic fan control profile
 function apply_Dell_fan_control_profile () {
   # Use ipmitool to send the raw command to set fan control to Dell default
@@ -79,22 +77,6 @@ function disable_third_party_PCIe_card_Dell_default_cooling_response () {
   ipmitool -I $IDRAC_LOGIN_STRING raw 0x30 0xce 0x00 0x16 0x05 0x00 0x00 0x00 0x05 0x00 0x01 0x00 0x00 > /dev/null
 }
 
-# Returns :
-# - 0 if third-party PCIe card Dell default cooling response is currently DISABLED
-# - 1 if third-party PCIe card Dell default cooling response is currently ENABLED
-# - 2 if the current status returned by ipmitool command output is unexpected
-# function is_third_party_PCIe_card_Dell_default_cooling_response_disabled() {
-#   THIRD_PARTY_PCIE_CARD_COOLING_RESPONSE=$(ipmitool -I $IDRAC_LOGIN_STRING raw 0x30 0xce 0x01 0x16 0x05 0x00 0x00 0x00)
-
-#   if [ "$THIRD_PARTY_PCIE_CARD_COOLING_RESPONSE" == "16 05 00 00 00 05 00 01 00 00" ]; then
-#     return 0
-#   elif [ "$THIRD_PARTY_PCIE_CARD_COOLING_RESPONSE" == "16 05 00 00 00 05 00 00 00 00" ]; then
-#     return 1
-#   else
-#     echo "Unexpected output: $THIRD_PARTY_PCIE_CARD_COOLING_RESPONSE" >&2
-#     return 2
-#   fi
-# }
 
 # Prepare traps in case of container exit
 function gracefull_exit () {